Moule fabriqué à partir d’un cerclage courbé, fixé par des clous à une base sculptée en forme d’étoile à six pointes, qui sert à la fabrication du fromage et à égoutter le caillé afin de donner sa forme au fromage. Fabriqué par des bergers, il est actuellement tombé en désuétude depuis l’introduction des moules en acier inoxydable.
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